En och annan bok

Böckernas värld har alltid fascinerat mig sedan jag var liten flicka. Att läsa var det bästa jag visste och det är det än idag. Denna blogg har jag startat för att kunna skriva om mitt största intresse och det är just böcker. Här vill jag fritt kunna diskutera författare, böcker, genrer och så vidare. Jag har en dröm om att någon gång skriva en egen bok. Många idéer finns i mitt huvud, men har ännu inte skrivit ner dem på papper. Men en vacker dag så! Denna blogg kommer även att handla om mig, mitt vardagsliv och andra tankar och funderingar. Jag som skriver är en kvinna någonstans i 30-års åldern. Jag bor i en lägenhet, med två katter och jobbar i en butik. Andra intressen utöver böcker och att läsa, är att baka, handarbete och att testa på nya saker och äventyr. 

Konsten att lyckas med desserter

1 jun 2021

Att avsluta en middag med en riktigt god dessert. Det är inte fel! Dock kan det vara bra att få tips och guidning i att lyckas med dessa. En annan bra guide för casino, det hittar du här. Bland de mest vanliga desserterna, som man i alla fall kan få på restaurang så finns dessa:

  • Chokladmousse
  • Chokladfondant
  • Crème brûlée
  • Glass
  • Paj
  • Pavlova
  • Crêpes Suzette
  • Pannacotta

Chokladmousse

Chokladmousse är en mycket god dessert. För att lyckas med den så gäller det att du använder dig av riktigt bra choklad, att du är noggrann med temperaturerna, följer receptet samt gör det i god tid i förväg.

Ordet mousse är franska och betyder skum och det är en luftig dessert. Det gäller att välja rätt choklad eftersom att den vispade grädden lyfter fram smaken av den. Då kan det vara värt att köpa lite finare choklad.

Om du har ont om tid, så kan du göra en slags "fuskmousse". Det i form av crème chantilly. Du behöver då bara smälta choklad, och låta den få rumstemperatur. Sedan blanda i det i vispad grädde.

Annars är här ett bra recept på chokladmousse:

Till ca 8 portioner

2 1/2 dl mjölk
300 g mörk choklad, gärna Manjari 64 % från Valrhona
4 g gelatin
5 dl vispgrädde

Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Värm mjölken till kokpunkten. Smält gelatinet i mjölken.
Tillsätt hälften av den varma mjölken till chokladen och mixa ihop med en stavmixer (välj en hög bunke, det kan skvätta).
När mjölk och choklad har blandat sig, fortsätt att tillsätta lite mjölk i taget tills allt är en stabil emulsion.
Vispa grädden lätt.
Låt choklademulsionen svalna till ca 35° innan du vänder ner grädden. Spritsa i portionsformar och dekorera mästerverken

Crème brûlée

En fantastisk dessert enligt min åsikt är annars crème brûlée. Det är en kall, mild söt creme med ett varmt tunnt knäckigt täcke av smält rörsocker ovanpå. Namnet kommer från franskan och créme pågrund av all grädde, medan brûlée betyder bränd, som i det knäckiga locket. "Bränd kräm" kan man helt enkelt säga!

Pannacotta

Pannacotta betyder kokt grädde, och ordet är från italienskan. Det är lätt att göra pannacotta och bör även göras i förväg, då den ska sätta sig, alltså stelna. En pannacotta går att smaksätta på en mängd olika sätt så väl som den kan toppas med olika saker. 

Grundrecept:

Ca 4 portioner

5 dl grädde

2 gelatinblad

1/2 dl strösocker

1 vaniljstång

GÖR SÅ HÄR:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Koka upp grädde, socker och den delade vaniljstången och låt sjuda en stund.
Tillsätt gelatinbladen så att de löser sig i vätskan.
Låt grädden svalna. Häll gräddblandningen i små skålar eller glas som du ställer i kylen i ungefär 3 timmar.

Sedan kan du som sagt välja att smaksätta det på olika sätt. Du kan använda kaffe, te, choklad, bär och en massa annat. 

Ett gott recept på smaksatt pannacotta:

Piña colada-pannacotta

2 blad gelatin
1 förp kokosmjölk
2,5 msk strösocker
2 dl annanasjuice
3 msk ev vit rom
0,5 limefrukt, pressad saft
1 dl rostade kokosflakes

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Koka upp kokosmjölk och socker och låt sjuda i någon minut.
Ta bort kastrullen från värmen.
Krama ur gelatinbladen och rör ner i kokosmjölken tillsammans med ananasjuice, limesaft och eventuellt vit rom.
Rör om tills gelatinet har smält.
Låt blandningen stå i ca 30 minuter, rör om då och då under tiden.
Häll därefter upp i formar, täck över med plastfilm och ställ in i kylen i minst 1,5 timmar.
Toppa pannacottan med kokosflakes strax innan servering.

Göra egna kattleksaker

3 maj 2020

Mina katter älskar att leka med olika kattleksaker. Men, det är ju rätt dyrt att köpa dem. Det går ju att tillverka flera saker på egen hand. En pinne, ett snörre och en garntuss till exempel. Tomma toarullar kan man också använda. Sedan så kan man även bara ställa fram kartonger eller papperspåsar till dem. Så roar de sig på egen hand!

Herkulesserien

13 mar 2020

En bok-serie jag håller på att läsa nu är Herkulesserien.  Det är en romanserie fritt baserad på myten om Herkules tolv stordåd. Huvudpersonen Zack Herry är en komplex antihjälte med ett mörkt förflutet.  Mons Kallentoft är det som står bakom idén och har sedan skrivit tillsammans med Markus Lutteman och sedan Anna Karolina. 

Just nu finns det sex böcker klara i serien; Zack, Leon, Bambi, Heroine, Falco och Albino

Själv är jag på bok 6 just nu!

Gott med julgodis

8 dec 2019

Till jul brukar jag alltid göra en massa olika sorters julgodis. Dels det vanliga som knäck, kola och ischoklad, men gillar även att testa nya saker. För ett tag sedan köpte jag en bok, med recept på praliner man kan göra själv. Så det tänkte jag testa senare idag. Delar med mig av ett av de recepten här, så kan ni testa med!

Baileyspraliner

Ingredienser

150 gram choklad, till formarna
0,5 dl vispgrädde
2 msk Baileys, whiskylikör
100 gram vit choklad, till fyllningen
vit choklad, till dekor, 

Tillagning
1. Temperera chokladen.
2. Pensla pralinformarna med chokladen. Låt chokladen stelna och pensla sedan formarna en gång till så du får ett jämntjockt skal på pralinen.
3. Koka upp grädde och Baileys. Finhacka chokladen. Dra kastrullen av värmen och låt chokladen smälta ner i den under omrörning.
4. Låt krämen kallna och fyll den i chokladformarna. Fyll sedan på med choklad för att få en botten.
5. Låt stelna innan du tar ur pralinerna ur formen. Ringla lite vit choklad över dem.

Planerar att åka på bokmässan

1 sep 2019

Då jag älskar böcker så försöker jag varje år att åka på bokmässan som är i Göteborg. I år är detta mellan 26-29 september. Där kan man hitta en massa bra böcker, gå på föreläsningar, möta författare och mycket mer. Det brukar vara mycket trevligt på denna mässa. Kanske vi ses där?

En bok kan väcka ett intresse

6 mar 2019

Jag läste en bok som heter The Ballad of a Small Player av Lawrence Osborne. Den handlar om en man som har stora skuldkänslor för sina rikedomar och väljer att spela om pengar. jag vill inte avslöja handlingen och själva "ploten" men kan ändå säga att det är en bok som passar många läsare, även om man inte har något intresse av gambling. Personligen tyckte jag det lät lite spännande att spela Baccarat, som är hans favoritspel (precis som James Bonds favoritspel för övrigt) och jag ville testa hur det funkade. 

Valde ett online casino

Det kändes lite bökigt att åka till Macao, där handlingen i boken utspelar sig, och att besöka ett av de casinon vi har i Sverige kändes inte aktuellt. Istället valde jag att leta upp ett bra online casino på nätet där man kan spela på detta kortspel. Hos casinovinnaren.com hittade jag massor av bra spelsajter. Jag valde en som gav mig en bonus och registrerade ett konto. Jag hittade sedan Baccarat ganska snabbt och började spela. Det var ett konstigt spel, som jag inte riktigt förstod mig på. Så istället växlade jag över till slots. Det var roligt att snurra på dem, och jag vann också lite pengar. Det hade jag inte räknat med alls så det var ju en trevlig överraskning. Vinsten kom till min bank redan samma dag och nu har jag tagit för vana att spela lite varje helg. Det är skoj att spela om pengar, även om jag inte vinner varje gång. 

Baka en alla hjärtans dag-tårta

10 feb 2019

Jag har planer på att baka en alla hjärtans dag tårta. Denna dag är ju inte långt borta. Funderar om  jag ska göra den i klippet eller om jag ska göra en annan. Detta recept låter ju gott annars: 

Chokladbotten
3 st ägg
1 dl strösocker
3 msk potatisstärkelse
4 msk vetemjöl
1 msk kakaopulver
1 tsk bakpulver
Mörk chokladmousse
1+2½ dl vispgrädde
1/3 dl socker
100 g hackad mörk choklad
1 msk osaltat smör
Till montering
hyvlad mörk choklad
sötad vispad grädde

Chokladbotten

1. Sätt ugnen på 175°. Värm ägg och socker tills sockret smält och vispa sedan blandningen till den uppnått dubbel volym.

2. Sikta de torra ingredienserna och vänd ned dem försiktigt i äggskummet. Häll i en form (18 cm i diameter) och grädda i ca 25 minuter.

3. Låt kakan vila några minuter i formen. Stjälp upp den på galler och låt kallna. Dela kakan i 3 bottnar.

Mörk chokladmousse

1. Koka upp 1 dl grädde med sockret och smöret.

2. Ta kastrullen från värmen. Rör ned chokladen i den varma gräddblandningen och låt den smälta. Rör till en jämn smet. Du har nu gjort en ganache! Vispa 2,5 dl grädde.

3. Vänd försiktigt ned ganachen i den vispade grädden.

Montering

1. Lägg en av chokladbottnarna på en tallrik. Spritsa ut en tredjedel av moussen.

2. Varva med resterande bottnar och mer chokladmousse och avsluta med en botten.

3. Stryk upp kanterna med lite chokladmousse och dekorera tårtan med hyvlad choklad och spritsad sötad grädde.

Jag får se vilken av dem jag väljer att göra. Kanske jag får ett ryck och bakar båda två!

Ett gäng av mina favoritförfattare

31 jan 2019

Jag skulle nog kunna skriva en roman om alla de författare jag gillar att läsa. Jag har ganska många favoriter när det kommer till just författare. Jag har testat att läsa många olika genre, men mest har jag fastnat för deckare, kriminalare och fantasy. En del feel good böcker och en del chick-flick har det blivit med.

En favorit sedan många år tillbaka är Jan Mårtenson. Han skriver om antikhandlaren Homan och hans katt Cleo som tillsammans löser en massa fall.

En annan favorit jag har, är Åke Edwardsson, som skriver om Kommissarie Winter, som löser fall i Göteborg. 

Det finns många bra svenska författare, som skriver kriminalare. Bland fler favoriter har jag Hjorth & Rosenfeldt, Mons Kallentoft, Roslund & Hellström, Jens Lapidus och många fler.

En duktig norsk författare är Jo Nesbø, som skriver om Harry Hole.

Ja ni hör jag skulle kunna forsätta rabbla upp hur många som helst! Vad har ni själva för favoritr? Kommentera gärna!